Fritanga Fest nació en el año 2020 con 24 participantes para reactivar la economía de las plazas de mercado tras la pandemia.
Origen y Evolución
- Inicio (2020): Arrancó como una estrategia del IPES (Instituto para la Economía Social) para apoyar a los piqueteaderos tradicionales.
- Crecimiento: Pasó de 24 locales a más de 70 establecimientos y plazas distritales de mercado aliadas.
- Institucionalización: El Concejo de Bogotá lo declaró evento oficial anual por su importancia cultural.
Tradición y Cultura
- El plato: Reúne preparaciones como chicharrón, morcilla (rellena), papa criolla, longaniza, costilla y plátano.
- Comunidad: Fomenta que las familias visiten las plazas de mercado y rescaten el valor de la cocina popular.
- Impacto: Conecta el trabajo del campo con los cocineros tradicionales de la capital.
Para esta edición, Fritanga Fest 2026 se celebrará del 2 al 4 de octubre de 2026. Durante estos tres días, decenas de piqueteaderos ofrecerán sus mejores versiones de este plato tradicional.
Ejemplar.co es ganador de la convocatoria pública de la Secretaría de Cultura, Recreación y Deporte de Bogotá (SCRD) y realizará cubrimiento de este evento. por lo que debes estar pendiente en Ejemplar.co en nuestro sitio web y redes sociales como Facebook e Instagram donde informaremos los lugares y detalles para disfrutar de este festival gastronómico criollo.